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努力传递新鲜的味道

时间:2019-09-25 23:50 作者: 点击:

(李晴照纽约报导)在纽约皇后区的小颈(Little Neck)比法拉盛显得清静,近年来吸引越来越多的餐馆进驻,期望在这片停车相对方便的地区崭露头角。一家名叫“Sung Book Dong”的韩餐馆在今年4月选址小颈开张了,它的店名发音与韩国首尔著名的地名“城北洞”发音相同。在一个响亮的名字背后,这家餐馆有什么吸引人之处呢?

打造“城北洞”的品味

韩国首尔的城北洞是韩国人知晓的“富人区”,各大财团在那里设址,许多名人故居也在那里,被人称为韩国第一富村。城北洞(Seongbuk-dong),顾名思义,就是位于城市的北部。Sung Book Dong的发音与Seongbuk-dong如此相似,可以看出老板希望能让店里的生意红火,吸引各界名流,带给大家像在城北洞般富足的生活体验。

城北洞餐厅的精美菜品。(凯发k8官网张学慧/)

老板Susie Choi介绍说,她的家人在韩国有70年的餐饮业经验,这是她们在美国开的第一家店,之所以取名“城北洞”,因为她们想让这里成为像城北洞那样的地方。

城北洞餐厅的精美菜品。(张学慧/)

餐厅的装修大气简约,明亮雅致。前台的背景墙由小长条的颜色深浅不一的淡米黄色石材质感的砖块拼接起来,表面起伏不平,很有原生态的气息。店名在背景墙上典雅而不炫目,看着很有内涵。而名字上方的红色方形标志像一个有出入口的村落,把一个地区围起来,往里延伸的曲线像预示着内有乾坤,其乐融融,与名字相呼应。店内有大片的大玻璃让客人就餐时可以欣赏街景,门口有免费停车场。

新鲜是最重要的

老板Susie Choi为了把在美国经营的第一家餐饮店做得有声有色,她请家人们共同参与,认真给客人提供优质的用餐体验,希望让客人们感受到她们的热情和对美食的专注。

精致小菜(张学慧/)

餐厅的食物没有放MSG(味精),尽可能选用最新鲜的食材。Susie Choi介绍:“早上从5点开始,厨房阿姨就开始准备当天的小菜,我们每天要为客人准备新鲜的小菜。‘Fresh is No.1’(新鲜是最重要的),我们每天订购蔬菜、鱼等,每天都收到新鲜食材。”

餐厅食材新鲜,牛肉上没有血水。(张学慧/)

对于爱吃生食又熟悉韩国食物的朋友,应该听过“酱蟹”这道菜,“酱蟹”又称“酱油蟹”,韩国人将未经烹饪的生螃蟹用酱油腌制,然后生吃。尝过这里的酱蟹的人,都能品味出螃蟹非常新鲜,美味让人意犹未尽。

城北洞餐厅的酱油蟹美味可口。(张学慧/)

菜色多样 口味丰富

餐厅菜单可以说是厚厚的一大本,在这里能尝到的美味真不少。烤肉、火锅、汤品、拌饭、冷面,每一种细分出多样口味。烤肉的组合套餐有两人份的特等牛排加两人份的秘制牛里脊。烤肉套餐适合和朋友一起分享更多的肉品,肉上的大理石花纹错综有致,客人体验的是视觉和味觉上的盛宴。

特级牛排(张学慧/)

辣味的食物中,有辣烤、辣炖、辣炒、辣拌的方式,汤中也有辣鱼汤、香辣牛肉丝汤、辣味牛小肠汤等。

美味鳕鱼汤(张学慧/)

海鲜火锅是带着辣味的,算是微辣吧,没有盖过虾、鱼、贝类的鲜味,金针菇、辣椒片和豆腐等作陪衬,满满的一大锅,吃得热闹又饱腹。

特色海鲜锅(张学慧/)

焖什锦海鲜则是盛放在大盘子里,最上面放着一只大龙虾,豆芽和这些带壳或耐煮的海鲜焖在一起,适合搭配米饭吃。

特色辣炒海鲜(张学慧/)

石锅拌饭分为八款,我尝了鱿鱼款的石锅拌饭,真是让我惊喜,爽脆的蔬菜和鱿鱼的口感都有属于新鲜的嚼头,也就是那一丝韧度,让我觉得这份石锅拌饭赢在优质食材所传递出的就餐喜悦。

石锅拌饭(张学慧/)

特价午餐含烤肉套餐

周一至周五(节假日除外)的中午11点到下午3点,属于店里的午餐特惠时段,有十余款汤供选择,价格均在20美元以下。

烤黄花鱼(张学慧/)

午餐的优惠还有烧烤加汤或冷面或豆腐煲的组合。在这份搭配烧烤的午餐组合菜单中,除了烤黄花鱼是21.99美元,其余的像烤牛仔骨、烤牛肉片、辣炒鱿鱼等,搭配上酱汤、泡菜汤、嫩豆腐、冷面或拌冷面中的一款,价格也没有超过20美元。

城北洞(Sung Book Dong)韩餐厅
地址:248-25 Northern Blvd. Little Neck, NY 11362
电话:718-224-7900